慢性病或特殊飲食，訂餐前應注意什麼？ 「我有糖尿病，只要訂低糖餐就可以嗎？」 「家人腎功能不好，是不是選低蛋白餐就好？」 「家人剛出院，我不知道能預備什麼給他吃？」 這些問題，是我們在面對特殊飲食需求時，常常被問到的。我們觀察到，很多家屬不是不知道要照顧，而是不知道該從哪裡開始。 其實，在訂餐前，還有一些事比「我要訂什麼餐」更重要。因為同一個疾病名稱，不代表每一個人都適合同一份餐。

最近，食療班不少學員都在問我們： 「老師，我這週要去喝喜酒，辦桌菜要怎麼吃？」 「減重期間可以吃婚宴嗎？」 「是不是早餐、午餐都不要吃，把熱量留到晚上？」 先別緊張。 參加一場喜宴，不會讓前面的努力全部白費；減重也不是從此不能聚餐、不能吃喜歡的食物。

「營養師，我不會煮飯，每天幾乎都吃外食，體重是不是只能一直失控下去？」 這是我們經常收到的問題，而答案當然是：不一定！ 外食不等於不健康，體重控制也不代表只能天天吃水煮餐、完全戒掉澱粉，甚至忍著肚子餓。真正能夠長久維持的健康飲食，不是列出一張「不能吃」的清單，而是學會三件事！