讓每一餐，
更接近食物 原本的美好
我們想做的，不只是少一點添加，而是讓每一份料理，都更接近食物原本的樣子。
十一原味成立於 2017 年。我們看見許多人想吃得健康，卻經常在營養、美味與便利之間為難。
因此，我們結合營養師的專業與料理團隊的創意，將複雜的飲食需求，轉化成大人小孩都能安心享用，也更容易融入日常生活的一餐。
為什麼叫「十一」？
「十一」源自十一奉獻的精神，
代表我們願意為社會的食品安全與飲食品質，付出一份長久而踏實的承諾。
「11」也像是兩個並肩而立的「1」 ;
一個是你，一個是我們 ; 象徵彼此的陪伴與信任，
也代表我們共同相信的綠色理念：安全與潔淨、新鮮與原味。
我們希望透過每一份料理，和你一起重新認識食物，
也讓更多人吃得安心、吃得適合，享受食物原本的美好。
我們不是餐廳
十一不是傳統餐廳，也不開便當店，我們希望成為無添加料理的創新者、陪伴你的飲食顧問，
也是為你嚴選新鮮食材與安心料理的供應者。從食材選擇、營養規劃到風味設計，
我們不只在意一餐是否好吃，更在意這份料理是否適合你的生活與身體需求。
健康料理不應該只是計算數字，也不必犧牲享受美食的樂趣。我們從營養需求出發，由營養師團隊掌握飲食方向，再透過料理團隊調整食材搭配、風味與口感，努力在營養、美味與日常實踐之間找到平衡 ; 每一份餐點皆由營養師團隊參與規劃與把關，讓正在照顧健康的你可以放心選擇，也讓家中的孩子與長輩都能安心享用。
無添加，但不無聊。
我們重視食材本身的味道，透過天然辛香料、食材搭配與細緻烹調，創造有層次、吃不膩的風味。
料理製作不額外添加人工色素與防腐劑，並盡可能減少不必要的調味與加工，讓味道回到食材本身。
我們希望你不必因為擔心過度調味、添加物或熱量負擔，而放棄享受一頓好好吃飯的時光 ; 每個人的身體狀況、生活方式與飲食需求都不一樣，因此，健康飲食不該只有一種標準答案。十一為外食族、體態管理者、慢性疾病患者，以及有特殊飲食需求的人，提供飲食規劃與餐點建議。關於健康與營養方面的問題，也可以預約十一營養師進行個別諮詢。
我們會先了解你的身體狀況、飲食習慣與實際需求，再協助你尋找更適合、也更容易持續的飲食方式。若正在接受疾病治療、具有嚴重過敏，或有醫療飲食需求，建議於諮詢時提供相關資訊，由營養師評估可提供的服務內容；相關建議不能取代醫師的診斷與治療。
我們認真挑選每一份食材
我們依照季節與料理需求挑選合適食材，重視來源、品質與新鮮度，也誠實呈現餐點內容及相關資訊。
因為我們相信，安心不只是一句承諾，而是應該落實在每一次挑選、每一道製作程序，以及每一份送到你手中的料理裡。
01
告訴我們你的飲食需求
02
由營養師了解身體與飲食狀況
03
提供合適的飲食及餐點建議
04
由料理團隊用心製作
05
安心享用適合自己的料理
一起，讓飲食變得更美好
十一的創立目標，是讓每個人都能找到適合自己的料理。
你不必在健康與美味之間勉強選擇，也不必獨自面對複雜的飲食問題。
從一道料理到一次營養諮詢，我們希望用專業、誠實與溫度陪伴你，讓照顧自己與家人的飲食，成為可以安心持續的日常。
這是十一對食物的信念，也是我們想為這個社會實踐的承諾。
我們相信，
照顧不是嚴格，而是貼近生活
很多人來找我們，不是因為想「完美飲食」，而是因為正在面對：忙、累、不知道怎麼吃、或身體檢查數字讓人焦慮 ; 十一原味想做的，讓你安心，用一份份你吃得下、也吃得安心的料理，陪你把生活慢慢調回來。
我們的核心很簡單：無添加，但不無聊
我們不使用人工色素與防腐劑；調味以天然食材堆疊風味，降低負擔，也保留食物原本的好。健康不是清淡無味，而是「吃完身體舒服、心裡也踏實」。
營養師 × 創意私廚一起把關每一餐
同一道料理，對不同的人可能是剛好、也可能是地雷。因此我們以「先了解，再推薦」為原則：由營養師看需求與限制，再由廚師把料理做到你願意長期吃下去的版本。日常健康管理、體重控制、血糖管理、腎臟照護、術後營養等，我們都用同一個態度：小心謹慎、但不讓你覺得辛苦。
我們也很在意食材從哪裡來
我們和在地小農、可信任的供應鏈合作，優先選擇當季蔬菜與安心肉品；用好的油脂與恰當的烹調方式，把「乾淨」做成日常的味道。
你不需要自己研究到很累
如果你不確定該怎麼選、怎麼吃，歡迎直接來訊息告訴我們：你最困擾的是什麼、你想改善什麼。我們會用你聽得懂的方式，把選擇變簡單。
