top of page
搜尋

低脂海鮮魚肉類,多數人把它視為是控制體重的好幫手,但是有一些細節你可能需要留意❗


1. 千萬不要同種類的魚肉習慣一直吃

2. 避開有過度醃製過度料理的魚肉🐟


魚類基本上是屬於水中食物鏈的最上端,

也就是說他的食物內容可能會有其他小型魚類、螺貝類或是藻泥等等,


研究發現重金屬物質會容易沈積在水中底泥及靠岩石附近,

因此對於螺貝類型吸附岩石上的生物,其重金屬含量也會相對比較高,而以小型魚類或貝類等等食物為生的中大型魚類,他的重金屬量會經由生物累積作用而逐漸增加,所以大家才會時常聽到『深海魚肉中的大型魚肉盡量不要頻繁吃。』就是這個原因。


這時候,就會有食療班學員舉手發問:『營養師!那我們改吃海鮮可以嗎?』

根據文獻報告發現,市售的漁產中的重金屬,鎘含量以貝類及頭足類(如花枝、章魚)最高,鉛含量的分佈以貝類的平均含量最高,而甲基汞含量以遠洋魚類的平均含量最高,也就是說,不只是魚肉需要注意重金屬的問題,其他海鮮類也是同樣的需要留意。



所以,到底要怎麼吃才能夠安全的食用海鮮魚肉類呢?難道完全都不能食用嗎?

建議要注意以下幾點,就可以放心吃呦!


一、多樣化食用,無論是海鮮、魚肉,遠洋或是養殖的方式捕撈,都盡量不要長時間單一品種大量食用,這樣會增加重金屬累積於體內的風險,可能會有致毒性。


二、懷孕及孩童這類型對於甲基汞較敏感的族群,盡量避免攝取大型遠洋漁類,如旗魚、鮪魚等,因為容易影響到神經發育。


三、動物性來源的蛋白質食物,在養殖或是生長環境過程中,都可能接觸到環境賀爾蒙物質,因此會建議每餐以單一肉類食用,不同餐別以不同肉類輪替,以避免體內賀爾蒙受到食物影響,而導致身體的代謝能力變差。


最後提醒大家,沒有一種飲食是可以適合所有人的,

針對不同的身體數值及代謝變化量身訂製您的飲食菜單,才可以符合您的需求呦!


準備要進入到十一月底了!

讓我們大家一起在聖誕節慶派對以前,再瘦個 3 公斤吧!

一起加油共勉之!


想要報名下一期

客製化 一對一體重控制規劃朋友

LINE @11weightloss

111 次查看0 則留言

Kommentit


bottom of page