• 十一小編

血脂過高、膽囊炎、膽結石、油脂過高和冠狀動脈疾病該怎麼吃?



#膽結石 #膽囊發炎 #三酸甘膽固醇超標 的朋友們 請務必有耐心看完這一篇!

明明飲食已經很忌口, 每次拿到健康報告, 膽固醇和三酸數值還是滿江紅,有時候 還高到必須透過醫生開藥物治療~

如果想要脫離藥物治療的 一定要趕快實施 #低膽固醇飲食

在2020年這十個月中, 十一食療班已經幫助超過七百多位朋友們 讓健康報告看不到紅字! _____________

這些七百多位朋友 是怎麼做到數據正常的呢? 首先,要對抗這些紅字,我們先從了解它著手。

今天我們先由膽固醇 與 三酸甘油介紹起吧!

我們一般統稱的總膽固醇, 主要包含高密度脂蛋白膽固醇(好的膽固醇)、 低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)以及 #三酸甘油脂三種

好的膽固醇可以清除血管上累積的膽固醇, 也就是有「清血油」的功能 反之低密度酯蛋白跟三酸甘油脂過高,會造成心血管疾病。

因此,#低膽固醇飲食 的目標,不僅要降低壞的膽固醇, 也要同時 #增加好的膽固醇,才能算是成功的低膽固醇飲食計畫。 那究竟低膽固醇的飲食該怎麼吃呢?

今天小編和營養師 簡單準備了圖示,讓大家有個基礎概念。

① 請避免食用「高」膽固醇食物 動物的內臟通常含有很高的膽固醇,像是腦、肝、腰子等都不建議食用,此外喜宴常出現的魚卵、蟹黃、鰻魚、烏魚子食材也是屬於高膽固醇的食物。

② 食用對的油 要控制血脂,油的選擇是非常重要的,可以橄欖油、亞麻仁油等低溫烹調,避免高溫烹飪。 不使用動物油烹飪、或是吃動物皮或是培根等飽和脂肪含量高的食物,飽和脂肪會促使膽固醇囤積在血管,提升心血管疾病的風險。

③不碰加工高糖食物 你一定會想,糖跟膽固醇有甚麼關係呢? 過量的精緻糖攝取,會增加血中三酸甘油脂的濃度, 也會連帶的使膽固醇升高,所以像是蛋糕、巧克力、 可頌等甜食除了會增加三酸甘油脂以外, 裡面添加的鮮奶油或是酥油也都是飽和脂肪的一員, 長期食用造成對身體的慢性傷害。

④ 降低動物性蛋白質攝取 蛋白質不一定只能從動物性的肉攝取, 也可用豐富天然植物性蛋白食物代替,例如豆腐、豆漿、豆莢蔬菜、酪梨、水蜜桃等。

並不是叫你完全不吃肉, 但是降低肉量的確能夠達到身體體內雌激素平衡, 並有效改善膽固醇。

⑤ 多攝取富含Omega-3食物 Omega-3除了有有助心臟健康之外,也能降低血壓、三酸甘油脂。像是鮭魚、鮪魚、鯖魚、鱈魚等,以及芝麻籽、南瓜籽、亞麻仁籽、堅果、無糖優格、全脂鮮奶,都有富含Omega-3。

⑥以全榖雜糧類當主食,增加不同種類的蔬菜攝取 煮白飯的時候可以添加一些五穀米或糙米, 這些穀物裡面的水溶性纖維可以降低體內壞的膽固醇, 而蔬菜的粗纖維則可增加膽固醇的排泄,所以控制血脂, 充足的纖維質攝取非常重要。

正確的外食選擇 與 烹調方式很重要, 只要注意上面幾點擇食的細節,搭配適當有氧運動, 控制血脂會變得更加容易。

如果您屬於外食者狀態,無法自己執行低膽固醇飲食 可以讓十一食療班 為您量身設計屬於外食者的 #低膽固醇飲食計畫唷

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#找到適合自己生活的飲食方式很重要








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