• 十一小編

為什麼我們不做水煮餐?

更新日期:2019年5月8日



為什麼我們不做水煮餐? 你的食療顧問是否也叫你不要常吃水煮餐?


每當小編和親朋好友提起十一的健康餐盒,大家的反應不外乎是:「喔~就是像水煮餐那樣的?」 小編只好再繼續解釋: 十一餐盒絕對不是水煮餐! 十一餐盒是少油、少鹽、無味精,使用橄欖油、無碘海鹽和天然食材調味的健康餐盒,使用十一小農蔬菜blablabla......

這些天天換著花樣傳遞給大家的話,小編再說下去頭皮也要發麻了!

為什麼現在大家普遍的認知,健康餐=水煮餐? 健康就是水煮,水煮就健康了嗎?

今天,小編得好好的為大家解釋一下 為什麼十一強調自己不是水煮餐、也不推薦大家吃水煮餐的原因!



一、你做不到一輩子吃水煮餐


水煮餐比起一般外食餐點,排除掉了不健康的油、鹽、調味料、味精、加工品等,所以更健康一點。 但是,毫無調味的餐點,你真的願意吃一輩子嗎? 不要說什麼:食物的原味就是最好的調味。食物的原味,早就在「水煮」的時候,消散在水裡了!


十一的大家因為相信「吃飯皇帝大」,才致力於為你們提供真正健康、美味的餐盒。而為了美味,在烹煮的過程,適當的調味也很重要, 因此十一很重視以橄欖油小火清炒、以海鹽與天然香料調味的方式來製作餐盒。


如果你偶爾以水煮餐來平衡自己過油過鹽的外食餐點,可以。 但是三餐吃水煮餐、二餐吃水煮餐?絕對行不通。 長期吃水煮餐,部分飲食者會造成心情憂鬱、情緒與血糖不穩定。即使把自己練成「美食柳下惠」,聞到人間美味時,你的身體絕對會失去控制!最後暴飲暴食,反而更加傷身。



二、油鹽對你很重要


大家嘴上說的「鏟油」、對「肥油」的厭惡,包含女人對臉的矛盾希望:又要保濕不乾、又要不出油!真的對油脂避之唯恐不及!

但你的身體真的很需要油脂!

如果沒有油脂的滋潤,將會造成 #皮膚乾澀#便秘#內分泌失調#掉髮 等副作用!外表上因為皮膚不「光滑」,看起來 #更顯老態 ,甚至會 #增加罹患心血管疾病的機率

而長期攝取無調味的食物,身體缺乏鈉元素,也會導致身體血液失衡。


如果你只能外食,因為我們無法確定油脂的來源,我們建議你將菜過水一次再來食用。 如果你居住的地方只能水煮,我們建議你在煮的過程中,加入少許 #海鹽,淋上一小匙 #橄欖油、再撒上顧問教你的 #無調味綜合堅果 份量,攝取對的油脂。

長期下來,才能做到飲食均衡,而不是只偏向吃「單一食物」,硬生生吃出病來。



三、誰是好油鹽?


健康的油脂如:苦茶油、橄欖油等。 或者選擇含不飽和脂肪酸與豐富礦物質的堅果類,如:無調味的核桃、杏仁、腰果等,長期食用皆有助於身體健康。


海鹽是由海水蒸發製成的日曬鹽,除了氯化鈉之外,富有鎂、錳、鉀等豐富的礦物質,是富有營養價值的鹽類!


而精鹽為透過離子交換膜將海水篩選分離成鈉離子、氯離子,再集合成精鹽,精鹽含有97-99%的氯化鈉,雖然「乾淨」,但過於乾淨,營養價值相對較低。


十一餐盒使用的油為義大利原裝進口初榨橄欖油,使用的鹽為國外進口無碘海鹽,我們不惜使用高價的油鹽在十一餐盒上,是為了讓所有人吃得安心,不用再顧慮「這個好不好」、「那個好不好」!



如果你經過小編一番口舌後頓悟了,改變對水煮餐的看法,小編會覺得很感動!!謝謝你們看見十一的用心🤗

如果你突然對健康餐盒或飲食規劃有興趣,也不妨加入我們的

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